ALIMENTACIÓN CUERPO

Los veganos están en mejor estado de salud que la gente que come carne

Nutricionista afirma : Los veganos están en mejor estado de salud que la gente que come carne

Entrevista a Gilles Demarque nutricionista, explica los beneficios de ser vegetariano.

 

¡La parrilla de la barbacoa se va de vacaciones! La Organización Mundial de la Salud (OMS)  tiene evaluada a la Carne como los principales alimentos que más probables carcinógenos tiene y potencialmente peligrosa, así que propone que ignoremos a la carne totalmente.

El vegetarianismo, veganismo o vegetarianismo Pesco-: para cada uno hay una opción , y nos invita a tener una dieta sin carne muy sana y equilibrada, ya que un hallazgo ha hecho que se descubra que en otros alimentos se hayan los beneficios que podemos sustraer de la carne sin tener que comer carne en sí misma.

Con motivo del Día Internacional sin carne , que tiene lugar este domingo, Gilles Demarque nutricionista París, nos ayuda a ver con más claridad este tema.

¿Es peligroso para la salud que nuestro organismo quede sin comer carne?

Por supuesto que no, es aún muy saludable, es más tenemos que llevar una dieta vegetariana.26a8595bb1d20a9361ae1165668813f8_XL

Un estudio demuestra que un habitante por año tiende a comer 86 kg de carne, esto es en términos de salud insostenible, y si ya le metemos que para la elaboración de carne hay que matar animales, dada la cantidad de la estadística abrumadora de lo que ingiere un habitante medio de carne, hace que también sea insostenible para el medio ambiente.

Ahora, hoy en día es muy posible tener una vida sana, variada y equilibrada sin comer un gramo de carne. Mediante el consumo de huevos, productos lácteos y, para aquellos que se lo puedan permitir, también pueden introducir a su dieta los productos del mar, con esto todo lo necesario para una ingesta dietética sana y segura, está asegurada y a salvo.

¿hay algún riesgo de padecer deficiencias nutricionales mediante la eliminación de todos los productos de origen animal de su dieta?

Sí que hay un riesgo real de deficiencia de vitamina B12, que sólo está presente en los productos animales, y esta vitamina es esencial para la producción de células rojas de la sangre.

Si falta, esto puede llevar a padecer la anemia perniciosa y trastornos neurológicos. Y si la dieta vegetariana no es lo suficientemente variada, también puede haber riesgos de deficiencia de hierro.

Pero no enchufe el alarmismo ni se venga abajo. El veganismo a veces agita las alarmas, y después de todo la mayoría de los vegetarianos o veganos, están en perfecto estado de salud.

¿Cómo evitar estas deficiencias?

Hay que tener una dieta suficientemente variada para evitar deficiencias. En cuanto a aquellos que no consumen productos animales, deben tener una cultura nutricional que les permita identificar y satisfacer las necesidades de sus cuerpos.

En cuanto a la vitamina B12 esencial, la complementación por la farmacopea es esencial. Pero es simplemente tomar suplementos de esta vitamina en medicación. En cuanto a las contribuciones de hierro o calcio, una vez más, no hay necesidad de preocuparse.

Hay agua enriquecida en calcio que abarcan las necesidades del cuerpo de la leche. Y las legumbres (lentejas, frijoles, soja), son ricas en hierro y proteínas, también lo suficiente como para llenar las cantidades recomendadas diariamente.

Sin embargo, es cierto que el hierro de fuentes vegetales es menos absorbible por el cuerpo que el hierro animal. El truco es comer con los alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, para facilitar la absorción.

Este es un blog de noticias sobre tratamientos y remedios caseros. No sustituye a un especialista. Consulte siempre a su médico.

Fuente: http://naturalezabellezaysalud.com/

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