ALIMENTACIÓN SALUD DEL CUERPO

Ten esta lista a mano. Estos son los 17 vegetales con más tóxicos

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¿Alguna vez has oído hablar de la “docena sucia”? Esa descripción generalmente se relaciona con las 12 frutas y verduras con más tóxicos, que la mayoría de la gente consume de manera regular. Estos se consideran tóxicos debido a la gran cantidad de pesticidas y herbicidas que se vierten sobre ellos en las granjas convencionales, pero no piense por un segundo que sólo hay 12 alimentos que son dañinos para usted, o que no están en uso. Cualquier fruta o verdura que no esté etiquetada como “orgánica” está contaminada con algún que otro químico; aquellos que no figuran aquí son ligeramente menos peligrosos para su salud.

1. Manzanas

Los pesticidas se adhieren a la piel de la manzana y pueden ser absorbidos por la pulpa que se encuentra debajo. Lavar bien la fruta y pelar antes de comer evitará algunos de los tóxicos con los que llegan a tus manos.

2. Apio

Se puede encontrar un promedio de 64 productos químicos tóxicos difíciles de lavar en cualquier planta de apio, y considerando que el apio es básicamente una planta de captación de agua que extrae líquidos (y toxinas) del suelo, ¿de verdad quieres pensar? sobre lo que podría estar corriendo por tus venas después de haber comido un tallo o dos?

3. Pimientos dulces o morrones

A los insectos les encantan estos vegetales crujientes y dulces, y si no compra productos orgánicos, está consumiendo todo tipo de pesticidas dañinos con cada mordisco.

4. Melocotones

Si te gustan los melocotones, ve a buscarlos orgánicos. Estos deliciosos globos están justo detrás del apio en lo que respecta a los niveles de toxinas.

5. Fresas

Las fresas son el cultivo más intensivo en químicos en California, y las que crecen en América del Sur pueden estar cargadas con aún más, ya que las restricciones no son tan severas en los países en desarrollo. Algunos productores orgánicos aparentemente bromean que las fresas cultivadas convencionalmente se pueden triturar y usar como pesticidas, por lo contaminadas que están.

6. Nectarinas y pelones

Estos primos de color melocotón están recubiertos con productos químicos y tienen incluso pieles más finas para absorberlos.

7. Uvas

Una sola uva puede dar positivo por 15 sustancias químicas diferentes. ¿Cuántos se consumirían comiendo un puñado de ellas?

8. Espinacas

La espinaca es tan propensa a las picaduras de insectos que los agricultores convencionales tienen que utilizar productos químicos muy tóxicos (carcinogénicos) sólo para evitar los insectos. ¿Adivina qué se absorbe en cada hoja?

9. Lechuga

La lechuga y la col rizada no orgánicas están contaminadas con más sustancias químicas de las que realmente desea saber. Si no puede cultivar las suyas, compre orgánicas en su lugar.

10. Peras

Al igual que las manzanas, estas frutas se rocían constantemente para eliminar los ácaros, pulgones, huevos de polilla e innumerables otras criaturas.

11. Frambuesas y arándanos

A los insectos les encantan estas bayas, y los frutos son tan delicados que pueden desmoronarse en el arbusto. Naturalmente, están empapados en fertilizantes para el crecimiento y la estabilidad, y un cóctel absoluto de pesticidas tóxicos para evitar que los insectos los mordisqueen.

12. Patatas

Primero, las semillas de “ojo” de la papa se rocían con pesticidas para evitar que los insectos se coman los brotes. Luego, son rociados con herbicidas para que no crezcan otras plantas cerca de ellos. Básicamente están expuestos a productos químicos todas las semanas durante toda su temporada de cultivo, lo que resulta en la acumulación de químicos en el núcleo de cada tubérculo.

Si le gusta comer estas verduras, es mucho mejor para usted elegir opciones orgánicas, o tratar de cultivar sus propias variedades orgánicas en su jardín, si es posible.

Parece que los alimentos que tienen cáscaras externas gruesas pueden resistir la contaminación mejor que los anteriores, por lo que las elecciones más limpias que puede hacer incluyen cebollas, aguacate, piña, repollo, melones, berenjenas, calabazas, batatas y maíz no transgénico. .

Naturalmente tóxico

También hay varios alimentos que contienen altos niveles de toxinas por sí solos, mucho antes de que sean rociados con sustancias químicas venenosas. Aunque algunos de ellos pierden su toxicidad inicial durante el proceso de cocción, aún pueden tener propiedades que pueden ser perjudiciales para las personas y las mascotas. Echemos un vistazo a ellos, ¿de acuerdo?

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13. Chocolate

La mayoría de las personas nunca tendrán una mala reacción a la teobromina que se encuentra en el chocolate, gracias a Dios para nosotros los fanáticos del chocolate, pero las personas con un sistema inmune comprometido pueden enfermarse bastante después de comerlo. Dicho esto, el chocolate puede ser fatal para perros y gatos, así que no compartas tu barra favorita con ninguno de tus amigos peludos.

14. Frijoles

La mayoría de las legumbres (frijoles y lentejas) contienen una sustancia química llamada fitohemaglutinina, aunque está más concentrada en frijoles rojos y blancos, seguidos de frijoles fava. Los frijoles Lima también contienen una toxina conocida como limarina, que solo se puede neutralizar si los frijoles se cocinan a fondo durante aproximadamente 15 minutos. Lo mismo ocurre con el riñón y otros frijoles mencionados anteriormente: DEBEN hervirse durante al menos 10 minutos antes de cualquier otro procedimiento de cocción, incluida la cocción lenta.

Si no se eliminan estas toxinas de las leguminosas, se puede producir un malestar gastrointestinal grave e incluso puede ser mortal a dosis más altas. Nunca deje que las mascotas coman frijoles crudos, ya que pueden ser fatales casi al instante, especialmente para las aves de compañía. (Los frijoles enlatados están bien)

15. Patatas verdes

Si elige papas orgánicas, están absolutamente bien para usted, hasta que comiencen a ponerse verdes. Cuando las papas fritas comienzan a ponerse verdes (¡ya hay Clorofila!) Es una advertencia de que la solanina ahora está presente en los tubérculos, y comerlos podría enfermarte gravemente.

16. Ruibarbo

A pesar de que los tallos brindan una hermosa acidez a los pasteles y conservas, asegúrese de no comer CUALQUIER parte de las hojas; las convulsiones y la muerte realmente no valen ni un mordisco ni dos.

17. Setas

Los hongos que encuentres en el supermercado serán inofensivos para cualquiera que no sea alérgico a los hongos, pero a algunas personas les gusta buscar hongos silvestres en los bosques y cosas por el estilo. La mayoría de las muertes relacionadas con los hongos ocurren cuando las personas comen el hongo de la muerte (Amanita phalloides) o destruyen los hongos del ángel (Amanita bisporigera) por accidente. Si no eres un experto absoluto en lo que respecta a la identificación de hongos silvestres, sé precavido y no te pongas nada en la boca.

Por Lana Winter-Hébert, Artículo original (en inglés)

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